vin canard : 6 Recettes
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Chapelle-Chambertin, ça n'est pas dans les Grisons pourtant...
ajouté le 11/06/2008 20:00:00
Il fait sombre, l?air est légèrement humide et sent la ter re. Je m?enfonce légèrement dans le gravier, mon regard perdu dans le vide. J?aime cet endroit, calme et serein, je pourrais y passer des heures à regarder, contempler, seul avec mes[...]http://1001recettes.blogspot.com/2008/06/chap...
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Aiguillettes de canard aux noisettes & cacao, espuma de vitelotte au vin rougeajouté le 02/03/2008 09:47:45
Cette recette était le plat principal de mon menu autour du porto . La viande de canard, à la fois douce(reuse?) et sauvage, me paraissait idéale pour se marier avec ce vin. L'ajout de noisettes et de grué de cacao allait apporter du[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Filets de canard aux lentilles parfumées au vin rouge
ajouté le 01/02/2008 15:02:01
4 filets de canard 200 g de lentilles 30 g de lardons 1 céleri-branche 1 carotte 1 oignon 2 cuil. à soupe de graisse de canard 1 graine de cardamome 1 courgette 50 cl de vin rouge 25 cl de fond de veau 2 échalotes 1 gousse d'ail 1/2[...]http://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/filet...
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Ma recette gagnante pour la Cuisine Cup : Trilogie de pommes de terre, magret de canard, sauce au vin rouge et à la myrtille
ajouté le 03/01/2008 13:52:04
Ingrédients pour 5 personnes Pour la sauce : 2 oignons rouges 3 verres de vin rouge 2 grosses cuillères à soupe (CS) de confiture de myrtille Huile d'olive Sel, poivre 1 CS de beurre froid[...]http://cuisine.over-blog.com/article-7337744....
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Magret de canard, poires au vin épicéajouté le 22/12/2007 19:05:00
Voici une recette qui attend d'être publiée depuis quelques semaines et qui pourrait convenir pour un repas léger avant les fêtes. Magret de canard, poires au vin épicé Pour 4 personnes : 2 magrets de canard 4 poires 1/2[...]http://cuisinezmaison.canalblog.com/archives/...
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Le vin de Cahors, le chutney d?Agen et les crépinettes de canard à la coriandre
ajouté le 31/01/2007 08:01:22
Bien le bonsoir, chers tous Une fois, n’est pas coutume. Commençons par le vin. Car pour ce plat-là , il vous faut un Cahors balèze. Oui, madame. Un Cahors aux parfums de fruits noirs mûrs, de terre humide et de violette, aux tannins[...]http://estebe.blog.tdg.ch/?p=692