vin cuisine : 4 Recettes
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Saltimbocca à la Romaine
ajouté le 22/07/2008 09:14:00
Saltimbocca à la Romaine Cette recette, saltimboca alla Romana en Italien, tirée de l'excellent livre La Cuillère d'Argent, est la seule de la cuisine italienne à être officiellement déposée. Elle fut approuvée par un panel de cuisiniers à Venise[...]http://feeds.feedburner.com/~r/PapillesEtPupi...
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Accord Mets/Vins : cuisine japonaise et vin de bourgogne
ajouté le 25/06/2008 18:08:00
Voici quelques exemples de plats japonais, accordés avec des vins de Bourgogne PLAT N°1 : Assortiments de Sashimi ( Thon, Thon mi-gras, Bar mariné avec des algues) PLAT N° 2 : Assortiments de Sushi ( Dorade, thon mariné, saumon, crevette ) PLAT N° 3[...]http://www.la-cuisine-de-manu.com/article-207...
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Ma recette gagnante pour la Cuisine Cup : Trilogie de pommes de terre, magret de canard, sauce au vin rouge et à la myrtille
ajouté le 03/01/2008 13:52:04
Ingrédients pour 5 personnes Pour la sauce : 2 oignons rouges 3 verres de vin rouge 2 grosses cuillères à soupe (CS) de confiture de myrtille Huile d'olive Sel, poivre 1 CS de beurre froid[...]http://cuisine.over-blog.com/article-7337744....
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L'aventurier de la cuisine à la recherche des recettes hollandaises? une tournée de vin chaud et autres gâteries aux retour !ajouté le 26/12/2007 20:51:00
Le problème quand je voyage, depuis que j'ai attrapé une bouffomanie fulgurante, c'est que je ne peux pas m'empêcher d'essayer de cuisiner local. Alors forcément quand je traîne du côté du Quercy ou du Berry, de Castelnau ou de Chamalières, de[...]http://doriannn.blogspot.com/2007/12/laventur...