Assiette des pêcheurs

Ajouté le 01/08/2008 18:59:59

Pour 6 personnes : 1 petit bar de 400 g 1 saint-pierre de 400 g 250 g de saumon 12 coquilles Saint-Jacques 18 langoustines 1 bouquet de cerfeuil 250 g de beurre. Pour le court-bouillon: 200 g de carottes 200 g d’oignons[...]

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Filet de bar au vin rouge

Ajouté le 05/08/2008 18:59:59

Pour 4 personnes : 1 bar de 1 5 kg à 2 kg (ou à défaut 1 mulet ou 1 daurade). Fumet: tête et arêtes du poisson 20 g de beurre 1 carotte 1 poireau 1 échalote 1 branche de céleri 1 bouquet garni 1 5 litre d’eau sel poivre.[...]

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TARTINADE BACON ET POIREAU

Ajouté le 16/04/2009 13:30:00

J'adore les tartinades! Je trouve ça, super pratique à l'apéro, en encore plus, pour les lunchs. Ça permet d'avoir des sandwichs qui ne goutent jamais pareil. Celle-ci fait partie de mes préférées : Elle est très crémeuse et a beaucoup de goût. Le[...]

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Scampis à l'émincé de poireau

Ajouté le 08/10/2008 12:58:55

Cette recette provient du livre Colruyt Bon appétit (n°1) P65. Ingrédients:    Pour 4 personnes            Préparation: 15 min,    Cuisson: +- 10 min 16 scampis Le blanc de[...]

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Tarte aux légumes et vin blanc

Ajouté le 08/03/2009 15:26:12

Une tarte improvisée avec ce que j’avais dans le frigo, elle s’est révélée délicieuse. Je craignais un peu le goût du chou dans la tarte, mais en fait, ce fût un régal! Ingrédients: - 1 pâte feuilletée ou brisée[...]

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Bouchées de poireaux au parmesan

Ajouté le 12/03/2009 10:00:00

Je vous délaisse ces temps-ci j'en suis consciente mais après presque deux mois sans appareil photo j'avoue avoir perdu le réflexe de photographier mes petits plats... En cuisine pourtant ça continue de chauffer ! Les dernières stars en date sont[...]

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