Sabayon framboise et violette

Ajouté le 09/03/2007 09:03:00

Lors de notre dernier passage à Toulouse nous avons ramené quelques spécialité de cette belle ville occitane: de la liqueur de violette ainsi qu'un sachet de violettes cristallisées. Ces emplettes sont à l'origine de cette nouvelle recette: j'ai eu[...]

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Crème glacée framboise-violette

Ajouté le 14/08/2007 07:00:00

Tuerie totale ! Qui est sûrement due à la crème fleurette qui constitue près de 50% de cette crème glacée. Mais là n?est pas le sujet? Toujours dans cette même ferme de self-cueillette , j?ai cueilli 1,5kg de framboises : je suis arrivée après[...]

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Guimauves à la violette et à la framboise

Ajouté le 06/08/2007 05:16:00

J'avais déjà testé une recette de guimauve, qui était assez bonne, mais peu parfumée et très sucrée. Il me semblait qu'en rajoutant un peu plus d'arôme et en réduisant la quantité de sucre, elles seraient meilleures, d'autant que les miennes étaient[...]

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Sorbet à l'avocat, coulis de framboise à la violette

Ajouté le 07/01/2008 18:47:00

Pour 6 personnes 2 avocats 1 banane 1 petitie tomate 2 c às de jus d'orange 10 cl de lait concentré sucré 1 sachet de sucre vanillé 130 g de sucre roux 2 blancs d'oeufs 1 c à c de sirop de[...]

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Semblant de Pannacotta Cassis - Framboise - Violette

Ajouté le 04/07/2008 12:00:00

Ce mardi, j'ai été voir ma grand mère et elle a du cassis à profusion! Autant les framboises font la tête mais les cassis, je n'sais pas... Ils ont du se passer l'mot pour faire plein d'bébé cassis! Y en a partout! Ils arrivent même à[...]

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^^Panna Cotta framboise/violette à la gelée de violette^^

Ajouté le 22/05/2008 10:26:00

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas préparé de panna cotta. J'ai choisi pour cette nouvelle version l'association framboise/violette que j'aime beaucoup. Côté marché : Pour 6/7 verrines Pour[...]

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Câlissons revisités et simplifiés : à la framboise et à la violette

Ajouté le 11/02/2008 13:51:00

Ce ne sont plus tout à fait des câlissons , mais comment les appeler ? Si vous avez 1 idée , je suis preneuse , en attendant, je m'en suis bien inspirée de ces vrais câlissons ! Je me suis dit qu'à la framboise ou à la violette , ça ne[...]

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