vongole : 3 Recettes
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la ricetta del mio Sauté di vongole
ajouté le 14/02/2008 06:40:00
Mi piace cucinare sauté, si tratta di un metodo di cottura in padella su fiamma medio alta e facendo letteralmente saltare, sauter in francese da cui sauté, il cibo in modo che si raffreddi e non si bruci; questo tipo di cottura permette di usare[...]http://lapiccolacasa.blogspot.com/2008/02/la-...
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Spaghetti alla vongoleajouté le 04/01/2008 20:43:00
Evidemment, quelques semaines après notre périple, Venise et l?Italie occupent une bonne partie de mes pensées. Comment en irait-il autrement ? Du coup, ce soir j?improvise, totalement, d?improbables spaghetti alla vongole.[...]http://gastronomique.canalblog.com/archives/2...
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"Linguini alle Vongole": des pâtes, des coquillages & une sauce crémeuse pour un voyage gustatif en Campanieajouté le 06/11/2007 17:00:00
J'avoue ! Je viens de l'apprendre... les "linguines aux palourdes" est le plat typique de la Campanie , l'une des régions méridionales d'Italie, dont la capitale est Naples. On trouve différentes versions de cette recette disséminées un peu[...]http://marionion.blogspot.com/2007/11/linguin...