xeres : 10 Recettes
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Potage aux fèves (Minestra di fave) - Dos de cabillaud au chorizo
ajouté le 12/04/2008 10:05:00
Anne a lancé un nouveau jeu autour des livres de cuisine . Elle nous demande de choisir un livre, un seul, sans lequel il nous serait impossible de vivre. Contrairement à bon nombre d'entre vous, je suis loin d'être une acheteuse[...]http://chez-becky.blogspot.com/2008/04/potage...
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Agneau au xérès
ajouté le 20/03/2008 07:38:00
800 g d'épaule d'agneau désossée, 1 ½ dl de xérès, sel, poivre, romarin en poudre, 75 g de beurre, 25 g de farine, ½ l de bouillon de volaille, 1 pincée de poivre de CayenneEssuyez bien la viande ficelée et frottez-la de romarin, sel et poivre. Dans[...]http://recette-be.blogspot.com/2008/03/agneau...
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Poisson et petits légumes en papillote "comme un couscous", au miel et au vinaigre de xérèsajouté le 19/02/2008 13:47:00
Ma cuisine est un peu à mon image en ce moment, inerte?Pour des raisons d?ordres divers, c?est la pièce de mon appartement la plus désertée dernièrement. Ben quoi, la soupe tomate-basilic achetée chez mon Harris Teeter préféré est bien[...]http://blogalolotte.canalblog.com/archives/20...
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Maquereaux en escabèche au vinaigre de Xérès
ajouté le 11/02/2008 11:02:01
800 g de filets de maquereaux 20 cl de vin blanc 10 cl de vinaigre de xérès 3 g de piment de cayenne 5 g de poivre en grains 4 échalotes coupées en rondelles Thym, laurierhttp://www.goosto.fr/recette-de-cuisine/maque...
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Escalopes de veau farcies, sauce au xérès
ajouté le 24/01/2008 15:51:00
4 escalopes de veau coupées dans la longueur, 4 tranches de jambon cuit, 150 g de champignons, 3 c à s de persil haché, 50 g de farine, 125 g de beurre, 2 dl de crème fraîche, 2 dl de bouillon de poule, 2 jaunes d'oeufs, 3 c à s de xérès ou de sherry[...]http://recette-be.blogspot.com/2008/01/escalo...
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Homard au Xèrès, millefeuille de pomme & celeri raveajouté le 15/01/2008 08:47:29
Ca me pendait au nez un jour ou l'autre: Olivier allait me ramener un homard breton à la maison. Eh bien, ca y est, c'est fait: profitant des soldes d'hiver, il me l'a ramenée samedi soir. Vous aurez remarqué le "e" à ramenée:[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Chutney de Figues Fraîches au Xérèsajouté le 20/12/2007 14:34:41
J'ai trouvé la recette ici , sur le blog de Cannelle et Cacao. Elle est très simple à réaliser et c'est un vrai bonheur! Il accompagnera divinement le foie gras de Noël... Pour 1 pot moyen Ingrédients [...]http://pralinettes.canalblog.com/archives/200...
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Cailles au vinaigre de Xérès et pois gourmandsajouté le 12/09/2007 08:00:00
Voici à nouveau une recette de mes classeurs. C'est une recette extra simple mais délicieuse, qui prouve que l'on peut se régaler sans se compliquer la vie. Je vous ai mis il y a un bon moment déjà, une recette de fricassée de poulet au[...]http://pechedegourmand.canalblog.com/archives...
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Langoustines en Croquant de Légumes, Radis, Navet, Riquette déglacés au Xérès, Huile d?Olive en Poêlon Chaudajouté le 11/09/2007 21:14:00
Le Marché pour 4 personnes - 20 Langoustines - (5 langoustines par personne) - 16 Pièces de Radis - 2 Navets ronds - 8 cl de Vinaigre de Xérés - 20 cl d?Huile d?Olive - 5 gr de Fleur de Sel de Guérande - 3 gr de Poivre[...]http://cuisinerenligne.com/index.php?post/200...
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Lotte au miel et au vinaigre de Xéresajouté le 13/03/2007 05:03:00
Voici une recette que j'ai réalisé plusieurs fois à la maison et nous ne nous en lassons pas. Sa particularité : ce mélange de sucré (miel) et d'acidité (vinaigre) Elle accommodera vos repas festifs Lotte au miel et au[...]http://cocofranquette.canalblog.com/archives/...