yuzu : 9 Recettes
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Tartare de crevettes à la renouée, gelée de yuzu, crème d'avocat
ajouté le 13/05/2008 09:14:00
Le yuzu... cet agrume exotique, amer mais surtout acide avec un nez puissant de mandarine. Je l'ai pour le moment testé (ben oui je ne suis pas une vraie foodista) seulement avec fruits de mer ou poisson. Et encore, curieuse de goûter,[...]http://saveurpassion.over-blog.com/article-19...
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L?assurance vie et moi, et l?entremet de survie : yuzu et chocolat au laitajouté le 09/04/2008 18:01:00
L?assurance vie, vous connaissez ? Moi non plus . Enfin je supposais ingénument que ça n?augurait pas grand chose voire rien de bon, point ? point barre même . Quelle ne fut donc pas ma surprise lorsque j?ai appris que j?allais devoir[...]http://tronchedecake.blogspot.com/2008/04/las...
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Crackers santé au pandan, fève tonka, baies de goji, matcha, jus de yuzu et sevaajouté le 01/04/2008 10:30:00
L'autre soir, en entartant un trio de poireaux fondus à la crème fraîche avec un oignon et du comté, j'ai pensé à Tifenn, une charmante jeune bretonne qui ne sait pas cuire la semoule pour le couscous et qui en plus a des poils dans la main! [...]http://alabonnevotre.canalblog.com/archives/2...
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Yuzu Barsajouté le 22/01/2008 18:07:00
I followed Alpineberry' s recipe and adapted it by substituting yuzu for some lemon. Yuzu brings an extraordinary zing to this classic. My friend J.. thought they were luscious! Although, in my opinion, I slightly overbaked them. Yuzu Bars[...]http://chezmyrtille.blogspot.com/2008/01/yuzu...
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Broiled Salmon with Yuzu and Sushi Riceajouté le 29/10/2007 17:28:00
Salmon is a fish that cooks quickly and is easy to tell when it is done. In order to keep the fish in the best order for eating make sure you keep the fish cold (or refrigerated) until it is ready to cook. Start by preparing some sushi rice.[...]http://chezmyrtille.blogspot.com/2007/10/broi...
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Tartelettes au Yuzu
ajouté le 19/10/2007 14:44:00
Bonjour! Comme promis dans mon billet précédent voici la tartelette Au Yuzu et Matcha. Cette recette est vraiment très simple, la base est la même qu'une tartelette au citron traditionnelle, mais l'utilisation du Yuzu change tout! Ce citron Japonais[...]http://sooishi.blogspot.com/2007/10/tartelett...
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Hake Fillets with Yuzuajouté le 18/10/2007 12:10:00
Intoxicating,powerful,refreshing,peppery,hybrid citrus...Difficult to describe the taste of Yuzu.In any case sophisticated and subtle.20 years of patience before the tree bears it's delicate fruit and beware of it's spikes when you pick them[...]http://chezmyrtille.blogspot.com/2007/10/hake...
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Sushi poulpe et sauce yuzuajouté le 27/04/2007 13:08:00
J'ai toujours aimé manger et faire des sushis. Mon maître à moi dans cet art est incontestablement Nobu, son livre intitulé La cuisine de Nobu est un un chef d'oeuvre en la matière .Pour la recette qui va suivre,je me suis inpirée d'une de ses[...]http://kisine.canalblog.com/archives/2007/04/...
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Miam global (2): les crevettes qui font joujou avec le yuzu
ajouté le 07/02/2007 08:02:23
Oha Yo,Continuons notre périple façon globe-croqueur entamé hier. Après Bombay, nous voilà à Tokyo. Ou à Bangkok. Dans le coin, quoi. Bref, mitonnons dare-dare ces grosses crevettes marinées au yuzu et basilic, pour lesquelles il faut vous[...]http://estebe.blog.tdg.ch/?p=701