À picorer pendant
l'apéritif ou bien la
pause goûter, on ne fait qu'une bouchée des
choux ! Il faut dire que leur petite forme ronde et leur texture moelleuse a tendance à séduire tous les palais !
Habillés de sel, les petits formats seront parfaits sur un
buffet dînatoire pendant que les gros, garnis de produits de la mer ou de foie gras, conviendront très bien à une
entrée festive.En version sucrée, pensez aux chouquettes pour composer un
café gourmand ou encore au
profiteroles pour satisfaire facilement les plus gourmands.
Il ne vous reste plus qu'à piocher parmi nos
30 recettes toutes aussi choux les unes que les autres ↓ ↓Pâte à choux
Commençons par le commencement et réalisez vous-même votre pâte à choux ! Vous verrez que c'est hyper facile à faire et qu'il existe même des alternatives sans gluten. Pour un côté encore plus gourmand, on vous propose même une recette au craquelin ☺
Gougères
À l'heure de l'apéritif, on se régale à picorer ces gougères au bon goût de fromage. Moelleuses à souhait, on en fait qu'une bouchée !
Choux au foie gras
Si vous avez un apéritif de fêtes à préparer ou un buffet dînatoire, optez pour des choux garnis de foie gras ! Associez-y une pointe de gelée de figue ou d'oignon et le tour sera joué :-)
Choux au saumon
Si le foie gras ne vous tente pas trop, remplacez-le par du saumon fumé. Associé à du fromage frais, le mélange sera tout aussi délicieux et le niveau de difficulté tout aussi simple !
Autres choux salés
Plein d'autres recettes de choux salés sont possibles. N'hésitez pas à varier les épices, les herbes et surtout à laisser parler vos papilles !
Choux à la crème
Les choux de base, irrésistible à l'heure du goûter :-) Des petites pâtisseries bien moelleuses et crémeuses, idéales pour composer un café gourmand.
Chouquettes
On a tous craqué au moins une fois sur des chouquettes chez le boulanger/pâtissier ! Cette fois-ci, faites-les vous-même ! N'hésitez pas à les personnaliser en y ajoutant les saveurs de votre choix.
Profiteroles
Envie de faire un dessert avec vos choux ? Pensez au profiteroles ! Une boule de glace vanille et un coulis de chocolat plus tard, vous voici avec un dessert extra gourmand dont tous vos invités vont raffoler.
Autres choux sucrés
Les choux se déclineront de mille et une saveurs pour le dessert. Par exemple, parfumez votre crème pâtissière, déposez-y un glaçage ou associez-y des fruits de saison. Toutes les idées seront bonnes à prendre :-)
