Alerte réconfort avec ce plat ultra régressif qu'est le risotto aux coquillettes! L'idée est simple: remplacer le riz du traditionnel risotto par des pâtes coquillettes qui deviendront extra fondantes. Le tout en à peine 15 - 20 minutes: avouez que c'est tentant ;-)
Pour lier cette merveille, rien de mieux que du fromage frais parfumé à l'ail et aux fines herbes. Un pointe de croquant sera apportée par l'ajout de courgettes et de petits pois. Et bien sûr, pour une touche finale absolument irrésistible, n'hésitez pas à faire revenir quelques pignons de pin dans une poêle sur feu moyen avant de les disposer sur le risotto.
En revanche, on vous prévient tout de suite, ce genre de plat se mange directement dans la casserole / poêle! Dès lors que vous aurez goûté à ce bijou, il vous sera difficile de ne pas y revenir.
Maintenant qu'on vous a donné l'eau à la bouche, il ne vous reste plus qu'à suivre les étapes de réalisation de ce risotto aux coquillettes juste en-dessous ↓ ↓
Mélanger le cube de bouillon et l'eau chaude dans un saladier. Réserver.
Commentaires des membres:
Combien de calorie svp merci
Bruno jamais dans le risotto on fait griller le riz , mais seulement revenu dans la matière grasse afin d'enrober le riz de matière grasse en le préparant à absorber le bouillon choisi et ce lentement car un risotto met environ 17 mn pour être au top avec un riz arborio fait pour cela . Enfin c'est ce que je fais, alors pourquoi pas avec des coquillettes . C'est à tester car j'ai une recette justement avec des pâtes.
Génial je ne l 'ai pas
Expérimenté mais cela me parais très bien et très tentant. Merci pour cette très bonne sucjession
Curieux. Je ne vois pas l'intérêt de "griller" les coquillettes avant d'ajouter du liquide, comme on peut le faire avec le riz. Quelqu'un peut m'expliquer ? Merci !
Je vais suivre toutes les étapes mais je vais le faire au cookéo a savoir vérifier avant de lancer la cuisson que les liquides couvre bien les coquillettes et hop sous pression pour la moitié du temps indiqué sur le paquet ,fin de cuisson ouvrir et ajouter le fromage ail fines herbes et vérifier la cuisson .