Ptitchef

Chips ou croustillants de betteraves .... simplement

F

Question: Chips ou croustillants de betteraves .... simplement

Je voudrais affiner ma demande de recette précédente , en fait ce serait mieux sans matière grasse ajoutée
peut êtres au four , pour ces petits chips où croustillants

merci bien a tous

Par fristouillette, Ajouté le 20/10/2011, 11:11

5 réponse(s)

G

Par l'intermédiaire d'amazon j'ai acheté des cuit-chips en silicone qui vont au micro-ondes (sans un gramme de M.G). Ca se vend par 2 avec ou sans mandoline (à couper très très fin).

Par gourmince , at 19/02/2013, 10:34:33

D

Avec les carottes et le cèleri -rave c'est très bon et la recette est la mme .

Par dalhya , at 22/10/2011, 18:16:29

Merci Johanne c'est bien expliqué car je ne savais pas que cela existait - c'est bon à savoir - je vais surement les tester

Par lalla , at 21/10/2011, 22:19:20

F

Merci merci Johanne , cette recette me semble bien , et je vais l'essayer demain

belle soirée
fristouillette

Par fristouillette , at 20/10/2011, 19:59:05

J

2 grosses betteraves
quelques cuillères à soupe d?huile
sel
(epices)

Préchauffer le four à 190 °C
Eplucher les betteraves
Couper finement les betteraves à la mandoline
Les disposer sur une plaque recouverte d?un papier sulfurisé ou d?une feuille silicone
Les badigeonner d?huile à l?aide d?un pinceau puis saler
(on peut aussi rajouter d'autres épices selon les gouts!)

Enfourner à 190°C. Surveiller régulièrement la cuisson, car elles peuvent dorer très vite. Dans ce cas, au bout de 10 min. diminuer la température à 150 °C et les laisser sècher doucement il faut également penser à les retourner. Le temps de cuisson est approximativement compris entre 20 et 30 min selon le four, le thermostat et l?épaisseur des tranches....

Par johanne61 , at 20/10/2011, 12:19:18


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