Confiture de lait ...pas assez dorée et caramel

Question: Confiture de lait ...pas assez dorée et caramel

Merci de me dire comment faire une confiture de lait qui ai un bon gout de caramel, j'ai fait avec 1 bte de lait concentré sucré , 1 heure en cocotte minute, mais
elle n'est pas trés parfumée "caramel" et pas trés dorée .. avez vous une petite astuce pour m'aider

merci merci
fristouillette

1 réponse(s)

Essayez en faisant 2 trous sur le dessus de la boîte, mettre dans un chaudron d'eau, presque jusqu'au bord de la boîte et bouillir près de 2 heures, en ajoutant toujours de l'eau.Vous pouvez aussi recouvrir la boîte avec du papier aluminium bien serré pour éviter les débordements.

Par mitaine56 , at 05/11/2011, 15:42:29

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