Question: MARBRè AU CHOCOLAT NOIRE ET CHOCOLAT BLANC
PUIS JE FAIRE DE LA LEVURE CHIMYQUE POUR LA PATTE OU PAS MERCI
Par mimi002, Ajouté le 01/02/2010, 14:00
1 réponse(s)
M
En boutique "bio" se trouve aisément plusieurs sortes de levain biologique. Cela fonctionne souvent mieux si vous vous donnez le temps nécessaire. Hum! çà va être bon. Avec un marbré au 2 chocolats blanc et noir, ce serait dommage de ne pas pousser le bouchon avec des ingrédients à la hauteur de notre palais.
En ce qui me concerne, la dernière fois que j'ai fait mon nappé aux trois chocolat, j'ai innové. Dans le blanc fondu et chaud, j'ai versé de l'amande en poudre, dans le chocolat noir (74%), de toutes fines brisures de noisettes et dans le cacao, d'aussi fines brisures de noix. Chaque chocolat étant préparé à part depuis longtemps en dose suffisante au congélateur. Lorsqu'ils ont atteint la température ambiante, les chauffer au bain marie jusqu'à estimer que leur consistance épaisse puisse s'étaler tranquillement. ensuite;;; à vous
