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101 recettes
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Titre
Tartare de paleron "basse température" à l'écorce d'orange & olives vertes
Entrée
Tartare de canard à la mangue & basilic thaï
Entrée
Amandes de mer gratinées à l'orange et au fenouil, émincée de poireau
Apéritif
2.5 / 5
Pain à l'oignon à la map
Autre
Pot-au feu en terrine (version allégée)
Plat
Rôti de chevreuil basse température, polenta aux cèpes, émulsion aux airelles
Plat
3 / 5
Risotto de sarrasin aux champignon des bois & mont d'or
Plat
Tournedos de poulet & purée de "légumes anciens" (topinambour, panais & rutabaga)
Plat
5 / 5
Gateau moelleux aux pommes, amande et citron (sans gluten)
Dessert
4.2 / 5
Cake (et cannelés) au beaujolais et aux cranberries
Autre
Pavés au chocolat et à la cerise noire
Dessert
Cassolette gratinée de potimarron
Plat
4 / 5
Maxi burger végétarien chou rouge, chèvre & noix
Plat
5 / 5
Tarte aux pommes & boudin noir
Entrée
4.3 / 5
Tricandilles grillées à la cheminée (ou des tripes croustillantes)
Plat
3.8 / 5
Poires pochées au thé de noël & glace au pain d'épices
Dessert
Sarcelle à l'orange & ses légumes racines
Plat
3.8 / 5
Carpaccio de saumon au citron et gingembre, boules de riz gluant
Plat
Médaillons de filet mignon & poêlée automnale (pommes et noix)
Plat
Caille (désosssée) farcie à la poire et au foie gras, chou rouge braisé
Plat
Ravioli croustillants à la crevette, nashi & curry vert
Autre
Glace au sésame noir & financier au pandan
Dessert
Pavé d'autruche aux deux chocolats
Plat
Chantilly au foie gras, gelée de fruits de la passion, sirop de coco
Apéritif
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