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66 recettes
Date
Titre
Vindaloo de porc épicé comme à goa
Plat
2 / 5
Velouté de courgettes aux moules, espuma de homard
Entrée
Velouté de châtaignes et potimarron, éclats de châtaignes grillées
Plat
Variation autour du boeuf stroganoff, sans crème, cuisson à basse température
Plat
Un chinois à st genix ou brioche crème et pralines roses
Goûter
5 / 5
Tronçon de lieu de ligne au jus de viande maison, pommes de terre crousti-fondantes ..
Plat
Tronçon de bar de ligne sauce pistache, csj et sa royale de st jacques
Plat
Tourte camembert, châtaignes et pomme parfumée au kari gosse
Entrée
Tiramisu ardéchois, poires rôties à la purée d'amande
Dessert
Thon piquant sur crème d'avocat façon pesto au wasabi
Entrée
5 / 5
Terrine de saumon aux agrumes-merluchon à la mélisse-sauce asiatique au pestou
Plat
Terrine de bar aux asperges vertes et gâteau de carottes au cerfeuil
Entrée
Tartine gratinée à l'endive et vacherin, vinaigrette de betterave
Plat
Tartelette ganache noire et abricot
Dessert
Tarte allégée aux légumes et mozarella
Entrée
Sauté de veau au cacao et aux vertes fèves
Plat
Sauté de joues de porc épicées et roussies à la patrelle , riz créole à la mangue
Plat
Salade du sud-ouest à l'huile de pistache et balsamique
Entrée
Sabayon de moules aux légumes croquants et tagliatelles de blé noir
Plat
Rougail de saucisses aux courgettes
Plat
3.5 / 5
Rillette de maquereaux au vin blanc et estragon en terrine
Entrée
1 / 5
Ragoût de veau aux petits pois du jardin, recette de famille
Plat
3.9 / 5
Pièce montée sur nougatine pour un double anniversaire
Dessert
4.2 / 5
Perles blanches au coco et mirabelles au muscovado
Dessert
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