Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer un moule à manqué. Éplucher à vif et ôter tous les yeux de l'ananas. Couper 4 ou 5 tranches de 1 cm épaisseur en fonction du diamètre des tranches. Réduire en purée le reste de l'ananas.
Dans une petite casserole préparer le caramel avec le sucre imbibé d'eau. Lorsque le caramel est prêt tapisser le moule à manqué avec le caramel. Disposer les tranches d'ananas sur le caramel.
Dans un saladier, blanchir les œufs avec le sucre, incorporer le beurre ramolli, la farine, la levure et la purée d'ananas. Bien mélanger la préparation puis la verser dans le moule. Faire cuire pendant 40 mn environ, four 180°C. Vérifier la cuisson avant de la sortir du four. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche du gâteau.
Démouler le gâteau en le renversant dans le plat de service, et l'arroser avec le mélange rhum, jus d'ananas.
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J'ai faire revenir mes tranches d'ananas dans du beurre avant de les disposer dans le fond du moule ; et j ai fait mon caramel avec 100gr de crème fraiche et 150 gr de sucre ::Délicieux
Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!
Régime pamplemousse/ananas: efficace mais extrême!
On a trouvé le dessert le plus fondant de la planète!
Commentaires des membres (28):
Je l'ai fait il ya a très longtemps bon
Très bon
Très bon et joli
J'ai faire revenir mes tranches d'ananas dans du beurre avant de les disposer dans le fond du moule ; et j ai fait mon caramel avec 100gr de crème fraiche et 150 gr de sucre ::Délicieux
Exellent!!!
Une fois retourné , je pose des cerises confites dans les trous des tranches d' ananas : petit effet festif !
Très fondant et j'ai remplacé le beurre par du beurre salé (125g), ce qui apporte une touche légère de sel. Délicieux
Super bon et simple
Bonne recette ,ça va changer des pommes et des poires
merci a ptit chef
Très bon gâteau et j'adore les ananas et facile a faire