De petites escalopes de poulet à l’ail et au paprika mijotées dans l’armagnac. Un délice léger et très savoureux. Je l’ai accompagné d’un riz blanc cuit à la vapeur.
Disposez le riz dans le cuiseur de riz Tupperware. Ajoutez le double du volume de riz en eau et faites cuire au micro-onde pendant 12 minutes. Si vous ne possédez pas de cuiseur de riz, vous pouvez tout à fait cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante en respectant le temps de cuisson du paquet.
Découpez les filets de poulet en aiguillettes. Mettez les dans un bol et ajoutez le paprika, le sel et le poivre. Mélangez pour que tous les morceaux soient épicés.
Dans une poêle, faites revenir les gousses d’ail entières avec l’huile pendant 1 à 2 minutes. Retirez les gousses d’ail et disposez le poulet dans la poêle. Laissez dorer à feu vif pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, émincez l’ail et réservez-le. Ajoutez ensuite l’armagnac au poulet et laissez mijoter à feu doux pendant 2 minutes. Ajoutez ensuite le bouillon, l’ail émincé et terminer la cuisson.
Servez le poulet avec du persil haché et du riz. Régalez-vous.
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Moi j'utulise maintenant toujours le cuit-riz tupperware au micro onde.... AUSSI pour les pâtes c'est super et ne change absolument pas le goût....plus de casseroles qui débordent ,avez vous essayé????? merci de cette recette j'y ajouterai une petite sauce faites avec le jus du poulet et de l'armagnac.
c'est vrai que ça parait manquer d'une bonne petite sauce pour napper tout ça mais ça ne doit pas être mauvais quand-même. Par contre, riz au micro-ondes ... je préfère la manière traditionnelle !
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Commentaires des membres (11):
L'armagnac est trop présent !
J'ai juste ajouté de la crème , ce qui rend la sauce très onctueuse
Manque de couleur
Cool
Bonne idée l'armagnac.
Merci pour cette recette.
Assiette trop pâle...
Excellent
Moi j'utulise maintenant toujours le cuit-riz tupperware au micro onde.... AUSSI pour les pâtes c'est super et ne change absolument pas le goût....plus de casseroles qui débordent ,avez vous essayé????? merci de cette recette j'y ajouterai une petite sauce faites avec le jus du poulet et de l'armagnac.
Très bon !
Bonjour
c'est vrai que ça parait manquer d'une bonne petite sauce pour napper tout ça mais ça ne doit pas être mauvais quand-même.
Par contre, riz au micro-ondes ... je préfère la manière traditionnelle !