Ptitchef

Accompagnement foie gras

3692 recettes
Recette Sauce aux morilles / foie gras

Sauce aux morilles / foie gras

(5 votes), (1) , (24)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 50 g de foie gras 50 g de morilles fraîches ou surgelées 10 cl de crème fraiche 2 cl de porto blanc ou cognac 1/2 cube de bouillon de volaille 1 écha...
Recette Une cassolette de saint jacques au foie gras, endives et orange...

Une cassolette de saint jacques au foie gras, endives et orange...

(5 votes), (25)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 4 belles noix de Saint Jacques ou 6 moyennes 2 endives moyennes 250 g de foie gras de canard mi-cuit 1/4 verre de vin blanc moelleux 4 cuillères à ca...
Recette Terrine de foie de poulet au manor

Terrine de foie de poulet au manor

(5 votes), (1) , (13)
Entrée moyen 10 min 15 min
Ingrédients: 400g de foies de poulet, 2 échalotes ciselées, 20 cl de manor, sel et poivre aux 5épices de chez Ducros (piment jamaïque, baies roses, poivre noir, po...
Recette Barres cereales maison

Barres cereales maison

(5 votes), (3) , (20)
Autre facile 20 min 15 min
Ingrédients: 80 g farine semi complète 150 g flocons d'avoine 110 g beurre 1 oeuf 50 g cranberries séchées (ou 50 g d'abricots secs ou raisins secs) 2 sachets de ...
Recette Pain paysan (bürebrot en alsacien et allemand)

Pain paysan (bürebrot en alsacien et allemand)

(5 votes), (3) , (62)
Autre moyen 30 min 45 min
Ingrédients: Pour 2 pains de 400 g Préparation 30 mn - Cuisson 45 mn Fermentation - 20 mn / 1 h 375 g de farine type 55 125 g de farine de seigle 375 g d'...
Recette Confiture sans sucre ajouté orange badiane à l'agar agar

Confiture sans sucre ajouté orange badiane à l'agar agar

(5 votes), (12)
Sans gluten
Autre facile 16 min 124 kcal
Ingrédients: 12 belles oranges 10 cuillères à soupe d'édulcorant naturel xylitol 1 cuillère à soupe de badiane en poudre 1 cuillère à soupe d'agar agar...
Recette Poularde rôtie au monbazillac, farce forestière aux figues et au foie gras

Poularde rôtie au monbazillac, farce forestière aux figues et au foie gras

(5 votes), (20)
Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 1 poularde fermière prête à cuire de +/- 1 kg 700 200 g de viande de porc 200 g de viande de boeuf hachée 100 g de mélange de champignons forestiers...
Recette Foie de chevreuil en persillade

Foie de chevreuil en persillade

(5 votes), (14)
Plat facile 5 min 10 min
Ingrédients: 1/2 foie de chevreuil 1 gousse d'ail 10 feuilles de persil 2 cuillères à soupe de vin rouge 1 cuillère à café de moutarde forte sel poivre 1 cuillère...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Magret d'oie rôti, fleur à l'ecrasée de pommes de terre

Magret d'oie rôti, fleur à l'ecrasée de pommes de terre

(5 votes), (21)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 1 magret d'oie 120 g de foie gras cru ou mi-cuit 1 petite crépine de porc 1 carotte 1 oignon 1/4 de L de bouillon d'oie 40 g de beurre sel et poivre ...
Recette Cou d'oie farci

Cou d'oie farci

(5 votes), (2) , (5)
Plat facile 15 min 60 min
Ingrédients: 1 cou d'oie 400 g de chair d'oie dont le foie, le coeur 200 g de lard gras de porc 200 g de poitrine fraîche de porc 1 oeuf 20 g /kg d'assaisonnement...
Recette Gelée au piment d'espelette

Gelée au piment d'espelette

(5 votes), (3) , (10)
Autre facile 10 min 13 min
Ingrédients: 500 ml de vin blanc 5 piments d'Espelette frais du sucre gélifiant pour confiture...
Recette Foie gras au thermomix ou au cuit vapeur

Foie gras au thermomix ou au cuit vapeur

(5 votes), (1) , (94)
Entrée facile 20 min 24 min
Ingrédients: 1 foie gras de canard (d'environ 500g ) 4 cuillères à soupe de cognac ou d'armagnac 2 cuillères à café de sel fin 1 cuillère à café de poivre 5 ba...
Recette Soupe d'automne au butternut et pain de maïs

Soupe d'automne au butternut et pain de maïs

(5 votes), (76)
Entrée moyen 20 min 30 min
Ingrédients: Pour la soupe : 800 gr de butternut 1 oignon 1/4 l de fond de volaille 1/2 l de lait 1/2 écrémé 5 cl de crème fraîche Huile d'olive Cerfeuil ...
Recette Glace à la confiture de lait

Glace à la confiture de lait

(5 votes), (3) , (312)
Sans gluten
Dessert facile 35 min 202 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 1 bâton de vanille 500 ml de lait entier 200 ml de crème liquide 80 g de sucre (vivis) 4 cs de confiture de lait...
Recette Rghaïfs à la viande hachée (feuilletés)

Rghaïfs à la viande hachée (feuilletés)

(5 votes), (2) , (23)
Entrée facile 55 min 382 kcal
Ingrédients: Pour la pâte : 150 g de farine 100 g de semoule très fine 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de levure boulangère sèche Eau tiède Pour l...
Recette Petit pain bretzel façon tarte flambée

Petit pain bretzel façon tarte flambée

(5 votes), (49)
Plat facile 20 min 10 min
Ingrédients: -5 Petit pain bretzels -20 cl de crème fraîche épaisse en pot à 3% de M.G (Bridélight ou autre) -un jaune d'oeuf -100 g de lardons allumettes...
Recette Pain pour robot boulanger b&d b2300

Pain pour robot boulanger b&d b2300

(5 votes), (1) , (3)
Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 1/4 tasse d'eau 1 cuillère à thé de sel 3 cuillères à table de sucre 3 cuillères à table de margarine 3 tasses de farine blanche 1/4 tasse de farin...
Recette Confiture allégée cerises fleurs à l'agar-agar et édulcorant naturel

Confiture allégée cerises fleurs à l'agar-agar et édulcorant naturel

(5 votes), (1) , (20)
Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 kg de cerises dénoyautées 1,5 cuillères à café d'agar-agar 400 g de Sweet'line Facultatif: 10 gouttes d'arôme naturel rose ou 4 gouttes d'huil...
Recette Gratin de pain perdu aux poivrons / lardons fumés

Gratin de pain perdu aux poivrons / lardons fumés

(5 votes), (47)
Plat facile 40 min 641 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 200 ml de lait entier 200 ml de crème liquide allégée 300 g de pain rassis 150 g de trio de poivrons surgelés 100 g de lardons fumés 100 g d'...
Recette Oeuf cocotte au foie gras

Oeuf cocotte au foie gras

(5 votes), (1) , (211)
Sans gluten
Plat facile 25 min 181 kcal
Ingrédients: 2 oeufs 4 cuillère de crème fraîche semi-épaisse 1 tranche de foie gras sel et poivre...
Recette Pudding de pain perdu au lemon curd

Pudding de pain perdu au lemon curd

(5 votes), (1) , (28)
Dessert facile 10 min 25 min
Ingrédients: l'équivalent d'un grand saladier de pain dur découpé en morceau, 1/2 litre de lait ou plus 4 oeufs 1/2 pot de lemond curd 1/2 verre de jus de citro...
Recette Confiture d'oignons au vin rouge pour les fêtes (foie gras...)

Confiture d'oignons au vin rouge pour les fêtes (foie gras...)

(5 votes), (1) , (34)
Sans gluten
Autre facile 1h10m 649 kcal
Ingrédients: 2 gros oignons (ça faisait 380 g) 20 g d'huile 190 g de vin rouge sel poivre 70 g de sucre...
Recette Confiture de melon à la menthe verte

Confiture de melon à la menthe verte

(5 votes), (33)
Autre facile 10 min 15 min
Ingrédients: La chair, coupée en cubes d'un melon Moitié de son poids de sucre Le jus d'un demi citron 1 gousse de vanille 2 branches de menthe verte ou menthe m...
Recette Confiture de tomates cerises vertes et verveine

Confiture de tomates cerises vertes et verveine

(5 votes), (2) , (8)
Autre facile 20 min 40 min
Ingrédients: 1,300 kg de tomates cerises vertes 50 feuilles de verveine séchée 600 g de sucre semoule 4 g d'agar agar...


Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez