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Carottes collantes

Accompagnement
15 parts
30 min
30 min
facile
175 Kcal
Légumes et féculents, délicieux idées d'accompagnements du menu du jour!

Ingrédients

Nombre de parts: 15

100 g Beurre

3 Feuilles de laurier

1 Cuillère à café Sucre

1 Cuillère à café Baies roses

1 Cuillère à soupe Fleur de sel

Préparation

  • Etape 1 - Carottes collantes
    Peler les carottes et les couper en tronçons de 6 cm.
    Dans une casserole (ou deux) avec 50 g de beurre, ranger les carottes en pied, serrer bien, elles ne pas pourront bouger durant la cuisson.
  • Etape 2 - Carottes collantes
    Rejoindre sur les carottes, le outres 50 g de beurre, les feuilles de laurier, le fleur de sel, le sucre et quelques baies roses.
    Couvrir les carottes à moitié d'eau.
  • Couvrir et cuire a feu doux, jusqu’à ce les carottes soient cuites, environ 20 a 25 minutes.
  • Etape 4 - Carottes collantes
    Découvrir et laisser évaporer le liquide.
    Laisser caraméliser lentement les carottes dans le beurre qui va rester au fond.
  • Etape 5 - Carottes collantes
    Bon appétit !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 343g
Calories: 175Kcal
  • Glucides: 22.7g
  • Lipides: 6.4g
  • Gras sat.: 3.9g
  • Protéines: 2.9g
  • Fibres: 7.7g
  • Sucre: 16.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc

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