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RISOTTO AUX POIREAUX & PARMESAN

Un risotto aux poireaux et au parmesan....
Accompagnement
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire revenir dans l’huile d’olive l'oignon et les poireaux émincés.
    Ajouter le riz et remuer jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
    Verser le vin blanc et remuer jusqu’à évaporation.
    Ajouter une louche de bouillon et mélanger jusqu'à absorption de celui-ci par le riz.
    Répéter l'opération jusqu'à épuisement du bouillon. ( environ 18 à 20 minutes)
    Ajouter la crème et le parmesan.Saler, poivrer et bien mélanger.

Conseils et astuces:

Vous pouvez y ajouter du saumon fumé, des lardons, des crevettes ou des noix de Saint Jacques... et le parfumer avec des épices tels que le curry....

Photos

RISOTTO AUX POIREAUX & PARMESAN, photo 1
RISOTTO AUX POIREAUX & PARMESAN, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc

Questions:






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