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Angel cake

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Le gâteau des anges est davantage connu sous son nom anglais, angel cake. Ce gâteau sucré et moelleux particulièrement populaire aux Etats-Unis est surtout prisé pour sa texture extrêmement légère et pour sa forme en couronne, rappelant le kouglof alsacien. L'angel cake est composé de blancs d'œufs montés en neige, de farine, de sucre, de maïzena et de levure. Il peut être servi avec un coulis sucré mais est la plupart du temps agrémenté de fraises fraîches coupées en morceaux, de sucre en poudre et de crème fouettée.

Recette Angel food cake...ou le gâteau des anges

Angel food cake...ou le gâteau des anges

(2 votes), (12)
Dessert moyen 15 min 60 min
Ingrédients: 1 1/2 Tasse de blancs d'oeuf à température ambiante 2 x 3/4 Tasse de sucre fin 1 Tasse de farine à gâteau tamisée 1 cuillère à café de jus de citron...
Recette Angel cake au matcha

Angel cake au matcha

Autre facile 25 min 30 min
Ingrédients: 80 g de farine et 23 g de maïzena 2x110 g de sucre (utilisés séparément) 7 blancs d'oeufs 2/3 de cuillère à soupe d'eau chaude du robinet 1/2 cuillèr...


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