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Assortiment de verrines à la brandade

Apéritif
4 parts
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Ingrédients

200g de Brandade de morue Coudène


1 poivron rouge

1 boite de tomates concassées

100 g épinards surgelés hachés


1 tranche de potiron

sel et poivre, huile d'olive

persil et ciboulette pour décorer.

1 poche à garnir + douille cannelée

Quantités à adapter en fonction du nombre de personnes.

Préparation

  • Etape 1
    Préparez chaque coulis séparement.
    Faire fondre un oignon avec de l'huile d'olive.
    Y ajouter le légume.
    Saler et poivrer.
    Laisser mijoter.




    Etape 2
    Mixer chaque coulis.




    Etape 3
    Garnir les verrines de coulis et couvrir de brandade de morue Coudène à l'aide de la poche cannelée.
    Décorer selon votre goût (ciboulette, persil, zest de citron )




    Etape 4
    Conserver au frais en attendant de servir

Questions:




Commentaires des membres:

28/04/2014

Explications trop sommaire - l'idée de faire des verrines avec de la brandade est excellente

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