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Avc#13 petits sablés noix cannelle fourrés à la figue

Apéritif
15 parts
40 min
10 min
facile
  • AVC#13 Petits sablés noix cannelle fourrés à la figue
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AVC#13 Petits sablés noix cannelle fourrés à la figue
 
Une recette sucrée simple, mais avec un petit plus, l'association de la cannelle avec les noix et les figues provoque une explosion de saveurs en bouche dans ces petits sablés fondants et croquants très parfumés.

Ingrédients

Nombre de parts: 15
300 g de farine

125 g de beurre ramolli

2 cuillère à café rase de levure chimique (ou 1 sachet)

1 pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillère à café de cannelle en poudre


1 petite poignée de cerneaux de noix émiettés grossièrement

confiture de figues à la cannelle faite maison

sucre glace

Préparation

  • Préchauffer le four T 6 (180°).
  • Tamiser ensemble la farine et la levure dans une terrine, ajouter le sucre, le sucre vanillé, la cannelle, la pincée de sel et l’œuf.
  • Travailler avec les mains puis ajouter le beurre ramolli coupé en petits dés et les noix.
  • Pétrir rapidement le tout, former une boule de pâte, filmer la et laisser reposer 1/2 heure au frais.
  • Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné et découper des formes à l'aide d'emporte pièces ou d'un petit verre d'environ 3 millimètres d'épaisseur.
  • Déposer les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner pour 10 minutes environ, attention les sablés doivent être à peine dorés.
  • Laisser refroidir. Badigeonner la moitié des sablés de confiture de figues, poser sur chacun l'autre moité des sablés et saupoudrer de sucre glace.

Accord vin : Que boire avec ?

Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc
Crémant du JuraJura, Rouge




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