Couper la banane en 4, puis couper les morceaux en 2 dans la longueur.
Tremper les morceaux de banane dans le sucre roux.
Couper les feuilles filo en deux, et déposer un morceau de banane au bout.
Replier les côtés sur la banane, puis l'enrouler dans la feuille.
Frire les croustillants dans de l'huile chaude, en les saupoudrant de sucre roux afin qu'ils caramélisent. En les sortant, ne pas les déposer sur du papier absorbant, car le caramel collerait au papier.
Et voilà, vos croustillants de banane sont prêts !
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Pâte filo et feuilles de brick : quelle est la différence ?
Désormais vous choisirez toujours la bonne pâte pour vos tartes!
Ne jetez plus vos bananes trop mûres: faites plutôt cette recette!
