Ptitchef

Base pour les macarons

Apéritif
4 parts
15 min
10 min
facile
722 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
190 g de poudre d'amandes

310 g de sucre glace

150 g de blancs d'oeufs

95 g de sucre en poudre

Préparation

  • Tamiser la poudre d'amandes et le sucre glace.
  • Bien mélanger.
  • Monter les blancs d'œufs en neige
    très ferme, rajouter le sucre en poudre en 3 fois et verser.
  • Bien mélanger.
  • Incorporer les blancs au mélange de poudre d'amandes et de sucre et bien travailler le mélange.
  • Il doit devenir lisse et brillant.
  • Remplir une poche à douille, et déposer de petits tas de pâte sur une plaque chemisée de papier cuisson.
  • Très important : Laisser sécher pendant 30 minutes.
  • Préchauffer le four à 150° puis enfourner et cuire 10 minutes.
  • Laisser refroidir avant de les détacher.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 186g
Calories: 721Kcal
  • Glucides: 101.8g
  • Lipides: 25.4g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 15.9g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 101g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 33

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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