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Beignets de colin et carottes

Apéritif
6 parts
20 min
20 min
facile
116 Kcal
Des beignets gourmands et colorés. Quelque chose de très léger en bouche. A consommer sans modération.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
175 g de lait

15 g de beurre

1 jaune d’oeuf

1 cuillère à soupe d'aneth

70 g de farine

1/4 de cuillère à café de sel

1 pointe de couteau de levure chimique

1 filet de colin

1 blanc d’oeuf monté en neige

Préparation

  • Mettre le poisson une petite heure au congélateur, pour pouvoir couper plus facilement de petites tranches.
  • Beurrer la plaque et la mettre au réfrigérateur.
  • Éplucher les carottes, et les couper en tagliatelle avec l'économe.
    Plonger les 1 minutes dans une casserole d'eau salée bouillante.
  • Chauffer le lait et le beurre. Laisser tiédir, puis ajouter le jaune d’œuf, puis le mélange farine/levure.
    Bien mélanger et laisser reposer 20 minutes.
  • Monter le blanc en neige, et mélanger délicatement dans la pâte.
    Dresser le poisson dans le moule à beignets, ajouter les tagliatelle de carottes, verser la pâte dessus.
  • Cuire 20 minutes à 200° dans le four préchauffé.
L La table de Mamou

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 89g
Calories: 116Kcal
  • Glucides: 11.7g
  • Lipides: 4g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 7.2g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Beignets de colin et carottes, photo 1Beignets de colin et carottes, photo 2Beignets de colin et carottes, photo 3Beignets de colin et carottes, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc





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