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Biscuits châtaigne et noisettes

Apéritif
6 parts
12 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
130 g de farine de froment T65

70 g de farine de châtaigne

1 cuillère à café de poudre à lever

1 pincée de sel

70 g de sucre vergeoise blonde

60 g de sucre de canne blond

100 g de beurre doux mou

1 jaune d’oeuf

1 cuillère à soupe de lait

une poignée de noisettes

Préparation

  • Hacher au couteau les noisettes.
  • Tamiser ensemble les farines, la poudre à lever et le sel.
  • Dans un saladier, mélanger avec une fourchette ensemble les autres ingrédients.
  • Lorsque le mélange est bien homogène, incorporer les farines-poudre à lever-sel.
  • Pétrir du bout des doigts jusqu'à obtenir une belle pâte. Ajouter alors les noisettes hachées.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Façonner 30 petites boules de pâte.
  • Les déposer sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et les aplatir délicatement avec un ramequin.
  • Les cuire environ 15-20 minutes, à chaleur statique.
  • Les laisser refroidir sur une grille.
M Ma Petite Cantine

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