Ptitchef

Blinis courgette/artichaut : ma vengeance sur le pti coco !

Apéritif
4 parts
10 min
15 min
facile
Au delà du petit coco récalcitrant, vous pouvez faire cette recette pour un apéro, et ça fonctionne très bien!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 coeur d'artichaut

(1 vrai pas les dégueu en boîte, à la limite un surgelé, toute façon ça marche aussi seulement avec la courgette)

1 oeuf battu


1 Cuillère à Soupe de farine

Quelques tranches de mimolette

Préparation

  • Cuire à la vapeur la courgette détaillez en rondelles et l'artichaut.
  • Récupérez le cœur et mixez-le avec la courgette et le kiri.
  • Ajoutez l’œuf battu et la farine, mélangez.
  • Chauffez votre poêle sans matière grasse si elle est antiadhésive, déposez des petites cuillerées de pâte.
  • Au bout de quelques minutes retournez à l'aide d'une spatule, déposez tout de suite la mimolette et couvrez pour qu'elle fonde mieux.

Accord vin : Que boire avec ?

Corbières roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Chateau ChalonJura, Blanc





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