Ptitchef

Boulettes de fromage de chèvre à l'abricot sec et au pain d'epice.

Apéritif
15 parts
40 min
5 min
facile
61 Kcal
C'est tout doux... qui change un peu de l'ordinaire.

Ingrédients

Nombre de parts: 15
4 crottins de chèvre pas trop secs

6 abricots secs moelleux

4 tranches de pain d'épice

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Poivre du moulin

Préparation

  • Retirez la croûte du pain d'épice.
  • Faites sécher les tranches 5 minutes au four à 210°C.
    Broyez les tranches au robot pour obtenir une chapelure.
  • Hachez finement les abricots secs au couteau
  • Hachez finement les abricots secs au couteau.
    Écrasez les crottins de chèvre à la fourchette dans un saladier. Ajoutez les abricots, l'huile d'olive et du poivre.
  • Placez les boulettes au moins 30 minutes au frais pour qu'elles durcissent
  • Plantez une pique en bois sur chaque boulette au moment de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 19g
Calories: 61Kcal
  • Glucides: 7.4g
  • Lipides: 2.9g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 1.2g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 5.1g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Côtes du Roussillon rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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