Ptitchef

Bricks croustillants au fromage de chèvre.

Apéritif
4 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
6 feuilles de brick

3 crottins de Chavignol frais

50 g de beurre

18 cerneaux de noix

1 botte de ciboulette

6 cuillères à soupe d?huile de noix

Poivre du moulin.

Préparation

  • Hachez les cerneaux de noix.
    Ciselez la ciboulette.
  • Écraser le fromage de chèvre dans un saladier à la fourchette.
  • Ajoutez les noix, la ciboulette et l?huile de noix.
    Poivrez et mélangez jusqu'à obtention d?une pâte.
    Préchauffez le four th.8 ( 240°C).
  • Faites fondre le beurre.Coupez les feuilles de brick en deux.
    Étalez-les sur le plan de travail.
  • Déposer un peu de pâte de fromage sur chaque demi-feuille.
    Roulez-les et maintenez-les fermées avec un pic en bois.
  • Poser les petits rouleaux sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
    Badigeonnez-les de beurre avec un pinceau.Enfourner pour 5 minutes en tournant à mi-cuisson.
  • Servez dès la sortie du four avec une salade de roquette assaisonnée à l'huile de noix.

Photos

Bricks croustillants au fromage de chèvre., photo 1Bricks croustillants au fromage de chèvre., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc





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