Bricks croustillants au fromage de chèvre.
Ingrédients
Nombre de parts: 4
6 feuilles de brick
3 crottins de Chavignol frais
50 g de beurre
18 cerneaux de noix
6 cuillères à soupe d?huile de noix
Préparation
- Hachez les cerneaux de noix.
Ciselez la ciboulette. - Écraser le fromage de chèvre dans un saladier à la fourchette.
- Ajoutez les noix, la ciboulette et l?huile de noix.
Poivrez et mélangez jusqu'à obtention d?une pâte.
Préchauffez le four th.8 ( 240°C). - Faites fondre le beurre.Coupez les feuilles de brick en deux.
Étalez-les sur le plan de travail. - Déposer un peu de pâte de fromage sur chaque demi-feuille.
Roulez-les et maintenez-les fermées avec un pic en bois. - Poser les petits rouleaux sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez-les de beurre avec un pinceau.Enfourner pour 5 minutes en tournant à mi-cuisson. - Servez dès la sortie du four avec une salade de roquette assaisonnée à l'huile de noix.
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