Brochette de boeuf carotte

Name: Brochette de boeuf carotte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 700g de rôti de buf; 3 carottes; 1/2 oignon; 10 petites pommes de terre; 10 pics à brochette; De la sauce soja; Du persil; Du paprika

Plat

5 parts

20 min

30 min

facile

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Ingrédients

700g de rôti de buf
3 carottes
1/2 oignon
10 petites pommes de terre
10 pics à brochette
De la sauce soja
Du persil
Du paprika

Préparation

Coupez le rôti de buf en tranche fine (comme pour un carpaccio). Coupez ensuite les carottes en lamelles dans le sens de la longueur.

Passez les lamelles de carotte et loignon émincé à la poêle pendant quelques minutes.

Épluchez et coupez les pommes de terre grossièrement. Faites les cuire dans une casserole deau salée.
Préparez les brochettes. Prenez une tranche de rôti. Disposez dessus deux lamelles de carottes et roulez. Passez ensuite le pic à travers la viande roulée.

Passez les brochettes sur le grill 5 à10 min de chaque côté.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les. Ajoutez un trait dhuile dolive, du persil et du paprika.