Ptitchef

Brochettes de poulet aigre-doux à l'ail

Apéritif
4 parts
12 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
¼ tasse de sirop de maïs

¼ tasse de sauce soya

1/6 tasse d'huile végétale

4 cuillères à soupe de jus de lime

1 cuillère à thé de poudre d'ail

½ cuillère à thé de flocons d'ail déshydratés

½ cuillère à thé de sel d'ail

Mélange de 4 poivres

Préparation

  • Couper le poulet en cubes, puis les déposer dans un bol moyen.
  • Les mouiller avec la marinade aigre-douce à l'ail. Mélanger, couvrir, puis réserver 6 à 24 heures au réfrigérateur.
  • Retirer le plat du réfrigérateur 30 minutes avant de griller le poulet.
  • Enfiler les morceaux de poulet sur des brochettes en les alternant avec des morceaux de champignons et des tranches de courgette. Les réserver.
  • Préchauffer le barbecue à feu moyen. Une fois que la grille est chaude, bien la gratter, puis la huiler.
  • Y déposer les brochettes de poulet, puis les griller environ 20 minutes en les retournant à quelques reprises.
  • Les badigeonner de la marinade aigre-douce à l'ail au début et à la mi-cuisson.
  • Retirer les brochettes du gril, puis en servir sur un lit de nouilles chinoises aux légumes ou de riz.
  • MARINADE AIGRE-DOUCE À L'AIL :
    Dans un bol, bien fouetter tous les ingrédients.
  • Assaisonner généreusement du mélange de poivres, puis mélanger.
  • Utiliser immédiatement pour mariner la volaille et les viandes blanches ou bien couvrir et réserver au réfrigérateur.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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