Ptitchef

Brochettes miel / orange

Apéritif
4 parts
40 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg 200 de viande blanche


4 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à café de moutarde

2 cuillères à soupe d'huile

4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique


romarin

sel et poivre

Préparation

  • Presser les oranges et mettre le jus dans un plat. Couper l'oignon, ajouter au jus.
  • Incorporer le miel, la moutarde, l'huile, le vinaigre, le romarin, le sel et le poivre. Mélanger.
  • Couper le rôti en tranches, puis en cubes. Mettre la viande dans la marinade. Laisser mariner 1/2 journée en remuant de temps en temps. Mettre la viande sur des piques à brochettes.

Photos

Brochettes miel / orange, photo 1Brochettes miel / orange, photo 2Brochettes miel / orange, photo 3Brochettes miel / orange, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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