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Cake comté-chorizo, ça pique !

Apéritif
10 parts
10 min
50 min
facile
Voici un nouveau cake apéritif, mais cette fois-ci au chorizo, un peu plus piquant que celui aux olives et jambon. Ces mini cakes sont toujours les bienvenus pour un apéritif en famille ou entre amis! L'association fromage/chorizo remporte toujours un grand succès auprès des convives mais surtout aux papilles.

Ingrédients

Nombre de parts: 10

Pour la base :

200 g de farine

1 sachet de levure chimique


8 cl d'huile

10 cl de lait

4 pincées de paprika

40 g de parmesan râpé

1 noisette de beurre pour le moule


Pour la garniture :

200 g de chorizo (fort pour moi)

2 cuillères à soupe de farine

100 g de comté râpé

Préparation

  • Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en petits morceaux. Puis farinez-les avec les 2 cuillères à soupe de farine.
  • Dans un bol, mélangez les 200 g de farine et la levure et le parmesan.
  • Dans un autre saladier, mélangez à l'aide d'un fouet les œufs jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez l'huile d'olive, le lait, le paprika.
  • Creusez un puits dans la farine et ajoutez-y progressivement l'autre mélange. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  • Pour finir incorporez les dés de chorizo et le comté.
  • Versez dans un moule à cake beurré et fariné puis faites cuire 50 minutes à 180°C.

Photos

Cake Comté-Chorizo, ça pique !, photo 1Cake Comté-Chorizo, ça pique !, photo 2Cake Comté-Chorizo, ça pique !, photo 3Cake Comté-Chorizo, ça pique !, photo 4Cake Comté-Chorizo, ça pique !, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc





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