Ptitchef

Chaussons au saumon et à l'aneth

Apéritif
8 parts
40 min
16 min
facile
291 Kcal
Cette recette peut être réalisée soit en apéro soit en entrée avec une salade, c'est à vous de voir! Essayez, vous ne serrez pas déçu et ce n'est pas compliqué du tous. Il faut juste bien suivre les étapes pour un bon résultat très convaincant.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
375 g de farine

1 cuillère à café de sel

22 g de levure fraîche

7 cl de lait

7 cl d'eau

60 g de beurre mou


Pour la garniture :

1 oignon très légèrement cuit dans l'huile d'olive

180 g de chutes de saumon fumé en petits morceaux

une cuillère à soupe d'aneth

Préparation

  • On mélange le tout pour faire une pâte. Faire gonfler 30 minutes au chaud.
  • Pour la garniture :
    Mise en forme: Étaler la pâte, découper les cercles, placer la farce.
  • Mélanger très peu de lait dans un jaune d’œuf, utiliser pour souder les cercles à la fourchette. Badigeonner le dessus pour dorer.
  • On peut faire la même préparation avec oignon et champignon. Cuire à 180°C chaleur tournante, 16 minutes environ.
  • Se congèle très bien; réchauffer avant de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 102g
Calories: 291Kcal
  • Glucides: 34g
  • Lipides: 10.9g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 12.3g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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