Cookies aux pralines roses et amandes effilées

Préparation

• Allumez le four à 180 °C (th. 6).
• Fouettez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
• Ajoutez le sucre vanillé et l’œuf.
• Tamisez la farine, la levure et le sel au-dessus du mélange précédent puis incorporez les pralines , sans trop travailler.
• Posez sur la plaque à pâtisserie des cuillerées de pâte que vous étalez à l'aide du dos de la cuillère, en les espaçant.
• Glissez la plaque au four à mi-hauteur et laissez cuire 10 minutes environ, jusqu'à ce que les cookies soient blonds.
• Sortez les cookies du four.
• Avant de les déguster, laissez-les refroidir sur une grille.