Ptitchef

Corniottes au fromage

Apéritif
15 parts
12 min
30 min
facile
85 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 15
100 g de fromage ( comté ou chèvre, ou autre)

75 g de ricotta

50 g de beurre

100 g de farine

1 cuillère à café de moutarde

1 pincée de muscade

sel


Préparation

  • Égoutter la ricotta.
  • Dans un saladier, mélanger le beurre mou et la farine, en travaillant du bout des doigts, ajouter 3 cl d'eau, saler et former une boule de pâte.
  • Laisser reposer 15 minutes au frais, préchauffer le four à 180°.
  • Dans un saladier, battre l’œuf en omelette avec la moutarde, incorporer la ricotta et le fromage coupé en morceaux.
  • Ajouter la muscade, sel et poivre.
  • Étaler la pâte sur un plan de travail, puis à l'aide d'un emporte pièce, découper des cercles.
  • Déposer une cuillère de préparation au fromage au centre de chaque cercle et resserrer les en triangle, en pinçant la pâte en 3 points sans fermer.
  • Badigeonner les corniottes de jaune d'oeuf ou de lait.
  • Déposer sur une plaque, enfourner 30 minutes, servir aussitôt.
  • Refaire l'opération avec le reste de pâte.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 26g
Calories: 85Kcal
  • Glucides: 5g
  • Lipides: 5.6g
  • Gras sat.: 3.5g
  • Protéines: 3.4g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 0.4g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc





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