Ptitchef

Creepy crawlies, araignée mozzarella avocat

Apéritif
6 parts
30 min
facile
Plus simple, il n'y a pas, et servies en entrée ou à l'apéritif, je vous garantis un succès total sans aucune réticence.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

pour les bébés araignées :

crakers au maïs (bleu)

fromage frais (mi-chèvre, mi-vache)


graines de sésame noir

billes de mozzarella

pesto de roquette

parmesan râpé


pour l'araignée-mère:

1 avocat

graines de sésame noir ou pavot

jus d'un citron

2 pincées de piment d'Espelette

moutarde

Préparation

  • Pour les bébés araignées:
    Réalisez des boules de fromage frais que vous saupoudrerez de paprika. Déposez-les sur des crakers. Enfoncez 4 nouilles de chaque côté pour réaliser les pattes, puis ajoutez deux graines de sésame noir pour faire les yeux.
  • Pour les araignées a la mozzarella:
    roulez les billes de mozzarella dans le pesto, déposez-les ensuite sur les crakers. Enfoncez 4 nouilles de chaque côté pour les pattes puis saupoudrez d'un peu de parmesan pour les rendre « velues ».
  • Pour l'araignée-mère:
    Mixez l'avocat avec le jus de citron et le piment. Huilez un petit ramequin rond et saupoudrez de graines de sésame noir ou de pavot pour en recouvrir la paroi.
  • Enlevez l'excédent puis remplissez, en commençant par le milieu au fond, avec le guacamole. Pressez avec le fond d'une cuillère, puis démoulez sur une assiette. Faites deux yeux avec de la moutarde déposée à l'aide de la pointe d'un couteau.

Photos

Creepy Crawlies, araignée mozzarella avocat, photo 1Creepy Crawlies, araignée mozzarella avocat, photo 2Creepy Crawlies, araignée mozzarella avocat, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé
Petit ChablisBourgogne, Blanc





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