Ptitchef

Croque en bouche en jaune et rouge

Apéritif
3 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
un reste de polenta cuite en plaque type flexipat

quelques tomates confites maison ou pas ( les miennes s'épuisent)

un reste de jambon sec ou magret de canard( maison s'il vous plait )

brins de ciboulette pour décorer

Préparation

  • Faire des carrés assez petits et réguliers dans la polenta ; les disposer sur un plat.
  • Egoutter puis découper des petits morceaux de tomates confites que vous disposerez élégamment sur les carrés de polenta.
  • Couper des lamelles très fines de magret ou jambon sec; les disposer tout aussi élégamment sur les tomates confites.
  • Le tout doit recouvrir entièrement la polenta sinon en bouche c'est trop sec et pâteux.
  • Enfin dégustez et revenez-y car çà se mange tout seul, accompagné d'un verre ou pas...et en plus c'est beau.

Photos

CROQUE EN BOUCHE EN JAUNE ET ROUGE, photo 1
CROQUE EN BOUCHE EN JAUNE ET ROUGE, photo 2
CROQUE EN BOUCHE EN JAUNE ET ROUGE, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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