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Croque en bouche en jaune et rouge

Apéritif
3 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
un reste de polenta cuite en plaque type flexipat

quelques tomates confites maison ou pas ( les miennes s'épuisent)

un reste de jambon sec ou magret de canard( maison s'il vous plait )

brins de ciboulette pour décorer

Préparation

  • Faire des carrés assez petits et réguliers dans la polenta ; les disposer sur un plat.
  • Egoutter puis découper des petits morceaux de tomates confites que vous disposerez élégamment sur les carrés de polenta.
  • Couper des lamelles très fines de magret ou jambon sec; les disposer tout aussi élégamment sur les tomates confites.
  • Le tout doit recouvrir entièrement la polenta sinon en bouche c'est trop sec et pâteux.
  • Enfin dégustez et revenez-y car çà se mange tout seul, accompagné d'un verre ou pas...et en plus c'est beau.

Photos

CROQUE EN BOUCHE EN JAUNE ET ROUGE, photo 1CROQUE EN BOUCHE EN JAUNE ET ROUGE, photo 2CROQUE EN BOUCHE EN JAUNE ET ROUGE, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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