Ptitchef

Croustillant de crevette à l'oseille et au citron vert

Apéritif
10 parts
10 min
7 min
facile
95 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 10
10 crevettes calibre moyen

30 g de beurre

30 g de farine

200 ml de lait

40 g d'oseille surgelée

4 cuillères à soupe de jus de citron vert

1 cuillère à café d'aneth

sel


4 feuilles de brick

Préparation

  • Décortiquer partiellement les crevettes en veillant à leurs laisser la queue intact. Réserver.
  • Faire fondre le beurre à feu doux jusqu'à ébullition puis verser la farine hors du feu; mélanger.
  • Reporter la casserole sur le feu et laisser blanchir le mélange par une légère ébullition.
  • Ajouter le lait et laisser épaissir.
  • Incorporer l'oseille, l'aneth, le jus de citron, et rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
  • Étaler une feuille de brick sur le plan de travail puis l'enduire de sauce sur une faible épaisseur, avec le dos d'une cuillère.
  • Positionner une crevette, bien droite (la redresser si nécessaire), la queue à l'extérieur de la feuille de brick, puis l'enrouler.
  • Enfourner à 200°C jusqu'à coloration.
M Macarons et délices

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 65g
Calories: 95Kcal
  • Glucides: 9.8g
  • Lipides: 3.2g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 6.2g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Croustillant de crevette curry-mangue
Croustillant de crevette curry-mangue
8 parts
22 min
moyen
2.8 / 5
Recette Gâteau de crêpes au citron
Gâteau de crêpes au citron
8 parts
1 heure
facile
3.7 / 5
Recette Lemon curd, la crème citron
Lemon curd, la crème citron
10 parts
20 min
facile
3.7 / 5
Recette Saumon mariné au citron
Saumon mariné au citron
4 parts
1h5m
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert !Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert !6 raisons qui vous feront craquer pour le citron6 raisons qui vous feront craquer pour le citron20 recettes de feuilletés pour un apéritif croustillant !20 recettes de feuilletés pour un apéritif croustillant !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez