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Cupcakes à la noix de coco et à l'ananas

Apéritif
8 parts
20 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
2 tasses de sucre


1/2 tasses d'huile

2 tasses d'ananas broyé (non égoutté)

3 tasses de farine

3 cuillères à thé de poudre à pâte

1 cuillère à thé de bicarbonate de soude

1 1/2 tasses de noix de coco

1/2 tasse de lait

1/3 tasse de beurre ou margarine fondu

1/2 tasse de cacao

3 et 1/2 tasses de sucre à glacé

Préparation

  • Bien mélanger les ingrédients. Ajouter le mélange #2 et mélanger doucement.Mettre dans un moule à muffins (20 environ).
  • Cuire dans un four préchauffé à 350° pendant environ 25 minutes, sur la grille du centre.Refroidir le gâteau et glacer avec un glaçage au chocolat.
  • Bien mélanger les ingrédients.Ajouter du sucre à glacer si la texture est trop molle.Réfrigérer 30 minutes avant de glacer le gâteau.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc





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