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Cupcakes d'ambert et de bacon

Apéritif
6 parts
20 min
30 min
moyen
305 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

150 g de farine

½ sachet de levure chimique

10 cl d'yaourt brassé


1 cuillère à café de miel

6 tranchettes très très fines, presque de la dentelle, de bacon

10 cl de crème fraîche liquide

2 ou 3 pincées de thym frais

sel et poivre

Préparation

  • Commencez par séparer en trois parts égales la fourme d'Ambert. Écrasez la première part à la fourchette, hachez grossièrement la deuxième et coupez en très fines tranchettes la dernière.
  • Versez dans un bol la farine, la levure, l'yaourt, les œufs, le miel, le thym et mélangez bien le tout, insistez bien. Ajoutez la fourme écrasée et mélangez rapidement.
  • Répartissez ce mélange dans les cagettes à cupcakes. Posez dans chaque cagette, une tranche de bacon chiffonnée, enfoncez-les un peu.
  • Enfournez les cupcakes pendant une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 180°.
  • Pendant qu'ils cuisent mettez la fourme hachée dans un mixer et battez finement, ajoutez la crème fraîche et mixez de nouveau de manière à obtenir une pâte homogène.
  • Quand les cupcakes sont bien cuits, bien dorés, laissez-les tiédir.

Photos

Cupcakes d'Ambert et de bacon, photo 1Cupcakes d'Ambert et de bacon, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 126g
Calories: 305Kcal
  • Glucides: 21.2g
  • Lipides: 17.4g
  • Gras sat.: 10.6g
  • Protéines: 14.9g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11

Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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