Ptitchef

Doigts de sorcières

Apéritif
4 parts
12 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
125 g de beurre à température ambiante

100 g de sucre glace

50 g de pâte de pistache


1 cuillère à café de levure chimique

325 g de farine

1 cuillère à café de sel


glaçage ( blanc d’oeuf, jus de citron, sucre glace, colorant rouge)

Préparation

  • Travailler le beurre avec une spatule en bois afin de le rendre pommade.
  • Ajouter alors le sucre glace tamisé et mélanger.
  • Incorporer ensuite la poudre de pistaches et le sel. Mélanger puis ajouter l’œuf. Bien mélanger.
  • Dans un bol, mélanger la farine et la levure puis incorporer ce mélange au précédent.
  • Pétrir, former une boule, la filmer et la placer au frais 30 minutes minimum.
  • Former les doigts. Faire des stries au couteau aux articulations.
  • Placer une amande au bout de chaque doigt, pour faire l'ongle.
  • Enfourner 20 minutes dans un four préchauffé à 160°C.
  • Laisser refroidir sur une grille. Préparer un glaçage rouge.
  • En mettre sous chaque "ongle".
  • Conserver dans une boîte en fer.





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