Ptitchef

Du caviar ... (d'aubergine)

Apéritif
4 parts
6 min
15 min
facile
54 Kcal
Voici une petite idée facile, pas chère et diététique pour vos apéros entre amis.

Ingrédients

Nombre de parts: 4


2 ou 3 gousses d'ail

un peu de sel

Préparation

  • Couper une aubergine en deux dans le sens de la longueur et entailler la chair sur une profondeur d'1 cm en croisillons (comme on le ferai pour une mangue).
  • Verser un filet d'huile d'olive et enfourner à four préchauffé à 200°.
  • Une fois que les aubergines commencent à griller les sortir du four et en retirer la chair à l'aide d'une petite cuillère.
  • Passer au mixeur avec 2 ou 3 gousses d'ail et un peu de sel.
  • Allonger avec un peu d'huile d'olive pour obtenir la consistance désirée.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 47g
Calories: 53Kcal
  • Glucides: 3.4g
  • Lipides: 3.8g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 0.7g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé



Commentaires des membres:

15/04/2015

Très bonne recette - Merci

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