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Apéritif Espuma

14 recettes

Coquille d'oeufs brouilles et espumas mousseline

(1 vote), (1)

Apéritif facile 35 min 456 kcal

Ingrédients: 4 pommes de terre "spécial purée" 20 cl de crème entière (pour l'espumas mousseline) 10 cl de crème entière (pour les oeufs brouillés) 4 oeufs sel...

^^assiette printanière : verrine de carotte espuma au chèvre,

(1 vote), (1) , (84)

Apéritif facile 25 min 168 kcal

Ingrédients: Pour la crème de carottes au chèvre frais : 300 g de carottes de Créances 60 g de chèvre frais 10 brins de ciboulette 1 cm de gingembre frais 1...

Espuma de carottes au cumin

(6 votes), (1) , (29)

Apéritif facile 6 min 57 kcal

Ingrédients: 300 g de carottes (x2 pour le dessous et pour l'espuma) cumin en poudre huile d'olive 20 cl de bouillon de légumes 10 cl de jus d'orange 3...

Verrine mangue, foie gras, pain d'épices, figues et espuma de foie gras.....

(5 votes), (17)

Apéritif facile 12 min

Ingrédients: Une mangue bien à point 1 bloc de foie gras 200 gr 25 cl de crème fleurette chutney de figues cacao pain d'épices

#4- espuma de jambon, réduction de porto, chips de jambon et bille de melon

(2 votes), (11)

Apéritif facile 15 min 516 kcal

Ingrédients: 4 billes de melon 2 tranches de jambon 100 g de jambon fumé 25 cl de crème fraîche 100 ml de porto

Espuma écume de douceur au roquefort

(2 votes), (1) , (9)

Apéritif facile 15 min 905 kcal

Ingrédients: 75 g de roquefort 20 cl de crème liquide

Verrines apéritives à la crème d'asperges et espuma de chorizo

(4 votes), (92)

Apéritif facile 20 min 57 kcal

Ingrédients: Une quinzaine de queues d'asperges récupérées cuites 4 cuillères à soupe de fromage blanc battu (type calin) 30 cl de bouillon de volaille (maison...