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Faux sushis fromages et viande des grisons, entrée simple

Par Et si c'était bon...

Pour déjeuner, vous pouvez préparer ces faux sushis fromages. Ces derniers sont jolis bien parfumés et s'accordaient à merveille avec une petite salade de roquette.

Ingrédients

- 1 petit Billy
- 80 g de roquefort
- 30 tranches de viande des grisons
- Salade au choix (pour moi de la roquette)
- Vinaigrette à l'huile de noix:
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix
- 1 cuillère à soupe d'huile neutre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
- Sel et poivre

Préparation

Etape 1

A la fourchette, écraser le Petit Billy et le roquefort pour obtenir un mélange presque homogène.

Etape 2

Sur chaque extrémité des tranches de viande des Grisons, mettre une petite noix de fromage et rouler la tranche sur elle-même pour obtenir un cigare.

Etape 3

Mélanger les 2 huiles et préparer la vinaigrette de façon habituelle sans trop la saler car le roquefort et la viande des Grisons le sont déjà suffisamment.

Etape 4

Finition:
Assaisonner la salade et la disposer au fond d'un coupelle ou sur une assiette. Disposer les "sushis" sur la salade et déguster?

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant (Sud-Ouest, Rouge) Saint Joseph rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Fitou (Languedoc-Roussillon, Rouge)


Par Et si c'était bon...





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