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Gaspacho et tartare de melon

Apéritif
2 parts
10 min
facile
298 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 demi poivron rouge

1 demi oignon rouge

10 cl de jus de carotte

1 morceau de concombre

sel, poivre et piment d'Espelette


2/ pour le tartare:

1 melon


vinaigre balsamique,

sel, poivre

basilic nain

Préparation

  • Nettoyer, éplucher le melon, l'oignon, le poivron en gros morceaux.
  • Placer dans le blender avec le jus de carottes
  • Mixer pour avoir un gaspacho.Assaisonner avec un filet d'huile d'olive
  • Ajouter le sel et le piment d'Espelette.Placer au frigo 1 heure.
  • Avant de servir, rectifier l'assaisonnement , verser dans des verres et décorer de morceaux de concombre.
  • 2/ Éplucher le melon et le couper en petits dés.Placer dans un bol.
  • Arroser d'un filet d'huile d'olive , 1 cuillère à café de vinaigre balsamique , une pincée de sel.
  • Un peu de poivre.Mélanger et goûter.
  • Placer au réfrigérateur 1 heure.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 794g
Calories: 297Kcal
  • Glucides: 43.5g
  • Lipides: 9g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 5.9g
  • Fibres: 8.4g
  • Sucre: 39.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 14

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

GASPACHO ET TARTARE DE MELON, photo 1GASPACHO ET TARTARE DE MELON, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé
Bordeaux clairetBordeaux, Rosé





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