Ptitchef

Gaufres de pommes de terre au saumon fumé et sa crème citronnée

Apéritif
4 parts
15 min
20 min
facile
613 Kcal
Pour faire titillés les papilles!A faire et à déguster!Humm

Ingrédients

Nombre de parts: 4
900 grammes de pommes de terre


1,5 dl de lait

200 grammes de crème épaisse

50 grammes de farine

200 grammes de saumon fumé

2 cuillères à soupe d'huile végétale


1/2 citron vert

sel et poivre

Préparation

  • Éplucher, laver et râper les pommes de terre.
  • Battre les 3 œufs dans un saladier ajouter le lait et 100 grammes de crème,mélanger.
    Incorporer les pendant râpées puis la farine, saler et poivrer.
  • Mélanger les 100 grammes de crème épaisse restant avec le jus du 1/2 citron vert, saler et poivrer.
  • Brancher le gaufrier, une fois chaud, huiler au pinceau les 2 faces.
    Verser 2 petites louches de préparation aux pendant.
  • Cuire jusqu'à ce que la gaufre soit bien dorée.
  • Dresser dans une assiette avec une tranche de saumon fumé et un peu de sauce citronnée.
  • Décorer avec quelques brins de ciboulette.
P plaisir des papilles

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 402g
Calories: 613Kcal
  • Glucides: 56g
  • Lipides: 31.8g
  • Gras sat.: 14.6g
  • Protéines: 22.7g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 6.1g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 21

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

11/04/2013

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