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Gougères fromagères

Apéritif
4 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 ml d'eau

50 g de beurre

100 g de farine


100 g de gruyère râpé

1 pincée de sel

une boîte de fromage ail et fine herbes

un peu de ciboulette fraiche

Préparation

  • Faites fondre le beurre avec l'eau dans une casserole. Une fois fondu ajoutez, hors du feu, la farine et mélangez énergiquement.
  • Remettez sur le feu et faites sécher la pâte tout en continuant de la malaxer à l'aide d'une cuillère en bois.
  • Hors du feu ajoutez les oeufs un à un et mélangez encore énergiquement. Votre pâte doit être bien souple et collante au doigt mais pas trop liquide. Ajoutez le gruyère.
  • A l'aide d'une poche à douille, dressez de petits dômes de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez dans un four préchauffé à 220° pendant 15 à 20 minutes.
  • Une fois refroidis, découpez un chapeau dans les choux et garnissez les de fromage ail et fines herbes. Servez bien frais et dégustez.

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