Ptitchef

Gressins au fromage et à l'origan

Apéritif
3 parts
10 min
10 min
facile
600 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
155 g de farine

100 g de beurre doux en petits morceaux

100 g de gruyère râpé

1 cuillère à soupe d'origan haché

1 cuillère à café de piment d'Espelette

1 jaune d'oeuf

1 cuillère à soupe de fleur de sel

Préparation

  • Mélangez la farine et le beurre au robot jusqu'à l'obtention d'une semoule grossière.
  • Ajoutez le gruyère et l'origan et mixez pendant 10 secondes pour mélanger grossièrement.
  • Ajoutez le jaune d'oeuf et 1 bonne cuillerée à soupe d'eau, puis mixez jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.
  • Posez la pâte sur un plan de travail légèrement enfariné et formez une boule.
  • Prélevez deux cuillerées à café de pâte, formez une boule, puis étalez-la de façon à obtenir un bâtonnet que vous placez sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé.
  • Répétez l'opération avec le reste de la pâte, puis recouvrez les bâtonnets de film alimentaire et laissez-les 15 à 20 minutes au réfrigérateur. Préchauffez le four à 200°.
  • Badigeonnez les bâtonnets avec un peu d'eau et saupoudrez-les de fleur de sel. Faites-les cuire au four environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez-les refroidir sur une grille métallique.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 137g
Calories: 600Kcal
  • Glucides: 37.9g
  • Lipides: 41.2g
  • Gras sat.: 25.7g
  • Protéines: 16.9g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 1.6g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 24

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc





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