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La rencontre d'un cheese cake et d'un flan aux herbes fraîches

Apéritif
8 parts
25 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
100 g de crackers au sésame

40 g de beurre fondu

150 g de chèvre frais type Chavroux


3 cuillères à soupe de menthe ciselée

3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée

Poivre et sel grossièrement moulu

Préparation

  • Préchauffez le four à th. 6/180°. Réduisez en miettes les biscuits au sésame
  • Faites fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez le aux miettes de crackers.
  • Prenez votre moule tapissé de papier sulfurisé et tassez le mélange dans le fond grâce à une cuillère.
  • Préparez l'appareil: fouettez le chèvre (au fouet électrique c'est mieux) jusqu'à ce qu'il devienne fluide.
  • Ajoutez l’œuf et fouettez à nouveau. Ajoutez les herbes et versez sur la pâte biscuitée.
  • Faites cuire environ 30 minutes ou 15/20 si se sont de petits moules. Éteignez le four et attendez 30 minutes, avant de l'ouvrir.
  • Puis sortez les et laissez les refroidir complétement. Au frais une nuit c'est mieux ! Et sortez les 15 minutes avant de les manger.

Photos

La rencontre d'un cheese cake et d'un flan aux herbes fraîches, photo 1La rencontre d'un cheese cake et d'un flan aux herbes fraîches, photo 2




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